客家菜對Dangers來說～其實特別有親切感！
雖然家族並非屏東六堆客家莊的一份子～
但母親族同樣是台灣客家村血統～所以－！
說什們也要帶著爸爸媽媽來嘗試
客家菜創意料理 ～六堆伙房！
首先感謝愛評網提供的口碑劵囉！
位於台北中山北路二段２號可說是相當好找！
捷運中山站三號出口出來走幾分鐘就抵達了～
門口有菜單可以一覽價位～出乎意料超平價！
過目後想必都會驚訝～黃金地段怎能如此親民XD！
樣樣菜色百元有找！
在入口處也有介紹餐點特色和作法～
不會讓人茫茫然瞎猜內容！這點很推！
甚至有免費無線網路...
中式餐館通常少有這便利性－也太優秀！
菜單DM可以自由索取
入口處有影片介紹做法
六堆伙房從餐館入口處就打造著客家莊風情話～
隨後在餐廳內也採取一致的純樸風格
樓梯下來～
櫃台結帳服務處
轉角就可以看見小菜預置區域～
杯盤
香油．醬油．醋～客人可以自行增添
辛辣椒醬．客家醬油膏．辣椒醬油～
像是［蘿蔔糕］之類的餐點～
如果有自己喜好的醬料口味的話～
可以事先和服務人員要求～把餐點和醬汁分開～
再自行調整想要的醬油辣度～
小菜區域旁亦有擺設客家相關產品可以選購～
涼拌小菜是由服務人員拿取的～
由廚房裝碗後在這區保冷放涼～
開放式的陳列～
讓人看了每一樣都會想嘗試吃看看
龍鬚菜是很常見的客家菜～
柚香蓮藕～看了好想吃
香辣豆干～
蒜泥茄子＆紫蘇南瓜
小菜區域隔壁就是廚房～還挺透明化的！
直接看見菜送出來～會讓人覺得滿安心～
今天來店時～真的是客人絡繹不絕...SO
廚房師傅和服務人員看起來很忙就是了XD
回到桌面～愛評網口碑劵～
◎體驗內容六堆伙房(中山店)：
客家文化、創新美味客家菜，３至４人免費體驗！
由客家人的娘親來選擇：
◎鹹蛋絲瓜麵線Ｘ１
◎芋頭米粉湯Ｘ１
◎北菇菜圃雞麵Ｘ１
◎客式芋頭糕Ｘ１
◎擂茶麻糬鍋餅Ｘ１
◎花生豆腐Ｘ１
◎胡麻龍鬚塔Ｘ１
◎黃金泡菜Ｘ１
◎涼拌黑木耳Ｘ１
◎客家擂茶(熱)(480ml)Ｘ１
◎法式焦糖布蕾Ｘ２
◎西米焗布丁Ｘ２
★享用經驗：１次以上★
先送上來的是四道小菜～和點心
花生豆腐（原價＄６７元）
官方介紹：
「花生豆腐」，是選用屏東六堆地區花生，再經過泡、磨、煮、切等費工流程製作成花生豆腐，簡單白皙的模樣，一入口，濃郁的花生滋味教人驚奇，若再與蒜蓉柴魚醬搭配，層次多元的豐富美味，令人回味再三。
這一道是精緻小菜～由於作工細膩，相當綿密的口感真的會讓人驚訝～
在植物學上～花生也確實是豆類啦！
但製成比喻做豆腐...個人覺得更像中華豆花Ｘ１０倍濃稠度XD
口感印象不錯！但家族食性偏好有空隙的豆腐口感...
意外的這一道必推小菜在一家四人投票中沒有獲得高分...
涼拌黑木耳（原價＄４０元）
其實除了「花生豆腐」之外...
另外三道小菜全家是讚不絕口XD
黑木耳切細段口感爽脆～滋味酸甜帶著微辣～
很下飯的開胃菜～
胡麻龍鬚塔（原價＄６０元）
聳立成塔型上面淋上花生胡麻醬汁...光看就覺得有高級感XD！
龍鬚菜切段很平均～個人本身就喜歡胡麻醬..可說大好！
食材爽脆...但Dangers只吃到一口就被家人搶光Ww
黃金泡菜（原價＄４０元）
也是符合我們全家四人的口味！
對個人來說～
初入口是泡菜的甜美爽脆..辣味是後勁才會襲上！
但是家族其餘三人完全覺得太好吃了！
結果...Dangers只吃到兩口就又被家人全部搶光XDD
據說如此金黃的色澤是南瓜帶來的魔法Ww
這一道小菜「黃金泡菜」位居投票榜首一致推薦^^／！
擂茶麻糬鍋餅（原價＄６７元）
餐點來的時候..
切成九片～可以一口一個食用！
官方介紹：
人氣餐點「擂茶麻糬鍋餅」是以中式鍋餅做法製作，將紅豆餡改以客家擂茶取代，以花生、杏仁片、葵花子、南瓜子、芝麻等堅果為素材的擂茶，香氣豐厚，與麻糬的巧搭滋味，讓中式創意甜餅不只酥香上桌、更多一分層次美味。
之前吃過［樂天皇朝］的豆沙鍋餅～相形之下...
六堆伙房的擂茶麻糬鍋餅可說是相當前衛創新XD！
表皮薄又酥脆～
內層擂茶香聞得到！～
筷子夾下去～ＱＱ的麻糬扭動中！
覺得很適合配茶一邊喝！
個人覺得很喜歡～
吃起來不乾澀～有彈性Ｑ度～又有爽脆感..
可說是多種層次集合一餅～
不過點心類的食品～
鹹蛋絲瓜麵線（原價＄９８元）
這樣一大碗100元有找實在CP值太高！
官方介紹：
店內人氣推薦「鹹蛋絲瓜麵線」，不同於一般客家鹹蛋苦瓜的料理模式，將鹹蛋元素提出與清甜的絲瓜一同熬煮麵線，讓鹹蛋黃融入湯頭中，鹹甜層次完美，創意十足，是店內人氣必點菜色！
這湯頭真的是金光閃閃！
絲瓜又清脆嫩綠～可說是很賞心悅目XD
只用鹹蛋精華去熬煮～完全不加鹽！
加上絲瓜本身又屬甜味瓜果..
湯頭不會鹹！反而是相當清爽的～
上面有口感綿密的魚豆腐塊（
麵線真如傳說中..不會軟爛又帶勁～
個人覺得這是老爸老媽級會喜歡的養生麵線Ww
清淡．營養．健康～又有食材本身的香醇味道
北菇菜圃雞麵（原價＄９８元）
這一道湯頭香菇味道和雞湯味都很明顯！
但本身也是很清淡的～不會鹹味卻香氣撲鼻！
而且表面完全沒有浮油耶～根本太養生健康了XD！
麵條略粗～有點像手打麵頗喜歡～
相當Ｑ彈～也是不會軟爛很不錯！
雞腿肉是去骨去皮的！完全不油膩！看不到肥油大加分！
雖然去掉了油脂～
但雞肉本身不乾澀，雖然不是很軟的那種肉質..但也不硬～
娘親很喜歡的菜圃切片～
不是做成鹹香種口味的那種菜圃..
反而是有點像榨菜的口感～但清爽帶著蘿蔔鮮甜～
這一項主食被媽媽狂推XDD直說太適合她了XD！
（清爽不油膩．營養＋香味十足～養生綜合阿根本！）
芋頭米粉湯（原價＄９８元）
上面有油蔥！上面有油蔥！上面有油蔥！
三樣主食中～這道表現就比較偏帶鹹～但是很剛好的那種！
就算加了油蔥～湯頭喝下去也不會油膩～
採用大甲芋頭..很大塊～然後有好幾塊！
本身是比較札實那種..不會被湯滾到溶解消失不見～
所以湯匙挖下去就比較要施力～但在合理範圍～
甜脆的台南七股魚丸～
這道美食獲得Dangers和老爸老哥三人投票推薦～
客式芋頭蒸糕（原價＄６７元）
好多餐點都好佛心價位QwQ！
看它體積不大！芋頭糕可是相當札實！
湯匙挖下去是可以感覺到有芋頭在阻擋你XD！
裡面還有吃到香腸！所以帶著鹹香～
芋頭一大塊在裡面你看看！
客家糕類點心～
偏口感取向～軟嫩中咬到食材能感覺得到喔！
主食完畢～稍作休息...
一邊討論剛剛的料理～一邊看見桌卡上介紹..
～是還有販售甜點喔！
很微妙的..
作為客家創意料理餐館..客式餐點價位都超級親民！
甜點乍看之下...反而價位比主食類來的高一些Ww
客家擂茶(熱)(480ml)（原價＄１０５元）
接著工作人員送上客家擂茶！還有甜點！
其實光是客家口音就有分四大類囉...
客家擂茶..其實不是全部客家村都有在喝啦XD（揍）
而擂茶在台灣也仿佛有了自己的茶道文化一樣～
品味風雅．喫茶趣！
裡面的熱茶看起來是抹茶耶..
這裡使用的是花生、杏仁片、葵花子、南瓜子、芝麻等堅果為素材的擂茶～
研磨！
研磨後堅果類的油脂香味溢出～
再倒進熱騰騰的抹茶～
擂茶不僅是飲品..也很有飽足感^^
西米焗布丁（原價＄８８元）
令人好奇的甜品在客家餐館表現如何！？
還沒動口...可以確定的是香味逼人！
（一直先拍照..老媽聞到香味口水都快滴出來了XDD）
湯匙挖下去..天啊！鬆軟無極限阿！
焗烤香氣又是噴發一陣～
只是表皮很多鬆鬆的碎末會掉了一桌XD
裡面是紅豆泥餡料喔！
西谷米就是很軟嫩～布丁有點半液態的口感！
本來已經覺得西米焗布丁表現得出乎意料的美好...
上面是蘋果和柳橙片～
先吃個幾口...旁邊清爽的薄荷檸檬清冰～
可以重新提振味覺靈敏度！
法式焦糖布蕾（原價＄８８元）
表面的焦糖一層烤的硬硬的..
可以用湯匙敲出清脆聲音Ww
現在來開挖下去！
真沒想到客家餐館也有推出高水準的甜點！
布蕾～質地霹靂滑嫩細緻的啦！
你看那焦糖金黃透徹好美麗～目眩...
兩道甜點～Dangers都很喜歡！
尤其是這道法式焦糖布蕾～好吃到炸囉！
特別用湯匙快速淺層挖掘～簡直比剷雪還綿密Ww
品嘗物美價廉的高CP值美食後～
再次環顧一下四周...可以看到一個包廂區！
必須走到裡側～才能繞進去的座位區
餐館內側餐具旁的入口處～
很適合辦活動！家族包廂～朋友工商聚會～
這一區塊無限制人數～
如果只有人數一人或兩人想寧靜用餐～
同樣也可以選擇坐內側包廂房也是ＯＫ的喔！
只是內側區域會在打烊時先進行開始打掃～
所以時間要注意一下^^
洗手間途中會看到留言本～
店家很歡迎顧客給予意見^^
工作人員態度也都很親切！
結論：
（一）黃金地段能如此平價，甚至比巷道內餐館更親民價位～已是一大福音！
（二）客家料理美食的用心製作～不因價廉而縮水～甚至更加健康養生！
（三）環境布置質樸優雅～家族親友或工商聚餐，無須花大錢即享有夠水平的用餐空間～
（四）創意料理，為傳統台式客家菜注入新味道～大人小孩都可以接受的美食涵蓋範圍～
----門市資訊----
◎中山店（捷運中山站3號出口，大創旁）
地址：台北市中山北路2段2號B1
電話：02-2563-6239
時間：週一～週日11:30~20:45
餐點：客家精緻麵食／台灣料理
◎樂業店（捷運六張犁站徒步五分鐘）
地址：台北市台北市大安區樂業街42號
電話：02-2736-9063
間：週一～週日11:30~14:00 17:30~20:45
◎米食館(近松江南京與南京復興站)
地址：南京東路三段89巷5-2號02-25162963
時間：週一至週五11:30~14:00
◎只收現金、接受預約、歡迎散客、適合團體聚會和外賣