【Dangers！雞排吃】夯炭烤大雞排（土城區／延吉街）炭烤炸雞排．烤物．烤串．焼き物～巷弄小吃～市井小吃～from危險情人

土城延吉街超多市井小吃，簡直像個小型夜市～
冷冷雨天就想吃雞排阿！［夯炭烤大雞排］在冷天招喚路人～

大概因為現烤，等待時間都比較久一點～
★享用經驗：３次以上★

價位很親民！同條街上還有［泗元燒烤］
同種食材以金額和每串份量的比例來看，兩家都各有優勢（香菇這家應該比較划算）
如果懶得跑兩邊比較就選同一家買就好，當然也各有專賣食材不重複的部分～

是炭烤串的店，但是像是雞排和雞腿應該是炸一次之後再進行碳烤～
不過俺發現［泗元炭烤］其實也是炸過後再烤～

這家每串的份量都滿足量的，一串就串到竹籤底了～
架上並沒有擺到誇張多，似乎是用光了才補上，
所以沒有因為退冰而軟掉滴水，賣相意外的還不錯～

Dangers僅針對雞排的部分實際考察～！
很明顯是炸過一次再碳烤的方式～非裹麵衣皮而是使用裹粉

雞排長度約２１CM..現在雞排都搞得很大塊阿！

雞排厚度大約至高點1.5CM左右

使用傳統粉狀去炸成麵衣，所以厚度比較薄，並且表面呈現顆粒狀，
應該不是番薯粉就是樹薯粉，炸完之後再刷特製醬汁進行碳烤，
醬汁刷得很均勻，並且沒有過度滲透至脆皮麵衣裡這點控制的很不錯，
即使雨天拿回家裡再拍完照片才吃也沒有造成脆皮軟掉，
醬汁口味帶甜，有點蜜汁味道覺得喜歡，雞肉的部分則肌肉紋理分明，
感覺有新鮮，且帶有肉汁很驚艷！
由於刷有醬汁所以無法用吸油紙測試多餘油量，帶骨量普通～
個人覺得炭烤口味，雞胸肉也新鮮頗好吃，會再光顧^^