源自於小蒙牛頂級火鍋集團～
過鍋癮系列～採取平價路線更加親民..
簡單講就是要把火鍋村村民全部包下來就對了W
因為就在dangers家附近～
本來看店面..還以為是走高價位而不敢逼近（喂？
沒想到價格～相當的親民！
題外話：萬華萬大路這一帶火鍋店真的超級多！
而這條街...早在十幾年前（痾．透露年齡）
dangers在大學時就在這條街上的火鍋店打工！
雖然原本的店面老早已經不存在（改成別的）
但論吃鍋物～
嗯哼！dangers真的是超～級～愛～！
傳說中的頂級食材～到底如何呢？
招牌主色在颱風過後...貌似換了XDD
從剛營業很新很漂亮～轉眼歷經滄桑XDD
店面不算大～dangers總是下班來吃上一鍋..
約莫七點過後..人就會開始變熱鬧～
後來店裡還有養喵星人W
大概是dangers太常來吃...
導致店員只要看到我出現...
完全知道dangers＝某某食材WWW
不過個人住家附近的所有飲食店...
都有驚人的記憶力XDD（難道我生活太規律嗎？）
醬料區～
大致上就是：
香菜/／蔥／辣椒／沙茶／蒜蓉／辣椒醬／
香油／黑醋／醬油／自取日式高湯
飲料誠如圖片～
今天的佐料～
其實以前打工時..醬料自有獨家秘方..
因為很便宜阿！很親民阿！～W
三盤＄１００／兩盤＄５０元
想吃什們～就吃什們！
人家是餅乾下午茶疊疊樂...
我們是...生肉疊疊樂XD
★享用經驗：１５次以上★
繁簇不及備載...吃太多次了..
但是～
家妹覺得這樣一小鍋＋另外點食材＝「貴」！？
dangers有點無法理解這個貴的定義是..？
個人覺的很划算又便宜～
不曾吃超過三百元就可以很飽...
湯頭有：
蒙古養生鍋、日式和風鍋、豚骨原味鍋、
養生素食鍋、蒙古麻辣鍋、川味麻辣鍋、
再選搭：
頂級牛五花、頂級羊五花、頂級梅花豬肉
雞肉、蛤蠣、鮮魚片、素肉片、綜合蔬菜盤
主食可選擇：白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵
不過..按照經驗～
這裡的盤內食材是會更動的～
所以不一定每次都會吃到某些料～
不會變的...永遠是．高麗菜XDD
今天晚上剛吃完這鍋：
豚骨原味鍋＋頂級梅花豬肉＋
王子麵（本來想點烏龍麵..但被告知沒了Ｗ）
單點：頂級梅花豬肉（本來想點滷鴨血也被告知完售了Ｗ）
＋滷大腸（每次必點）＋滷臭豆腐
總共花費：＄２４０元
剛呈上來的鍋貌～有鮮蝦！
加熱中～我們來觀察一下肉片...
豬肉片～
最近切來的都挺瘦肉的＼開心！／
因為dangers討厭肥肉...
這次的肉好漂亮！是瘦肉阿！瘦肉！
這是上次吃的肉片～
切起來..長的不太一樣～但也很瘦肉！
其實市面的火鍋店使用的肉塊都是組合肉～
才能保持..面相大致統一^^／
雖然也是有吃過含肥肉很多的..
but在此發生機率不高～
肉片涮涮下去～很快速就熟了
薄薄的豬肉片好吃！
dangers必點的滷大腸！
店員看到我的臉就＝看到滷大腸一樣（同步率１００％）
來的時候是冷凍過的～
一開始就給他倒進鍋內一起滾！
依照個人進食的順序～
個人都喜歡把．最喜歡吃的放最後XDD
煮好煮久的滷大腸..
把多餘的油脂用沸湯滾掉後～
丟進沾醬裡再次醃製入味XDD
超好吃的啦！
軟嫩又入味！
它外圈較深色的腸皮還是有微微韌度～形成內外層次的嚼感^^
順帶一提..滷大腸本來就沒有很肥...不錯不錯^^
第二常點的是：滷臭豆腐！
有時候會搭配滷鴨血！
但是..單點鴨血是要看當日運勢的～Ｗ
兩樣都是小麻辣～要注意^^
很入味！～可以直接入口無須再煮～
鍋內常見食材：金針菇們
我們來觀察一下台柱基本盤：
黑木耳／香菇／魚卵捲
蛤蠣～有時一顆～有時兩顆
南瓜片／豆皮／竹輪／燕餃／魚餃／
蟹肉棒已經被我迅速吃掉W
偶而會換成魚板
不過基本餃類食材較吃不出特色～所以沒什們特別印象
王子麵是不敗的鍋物好朋友
個人會把王子麵放到最後煮～
煮好後把剩餘的醬料倒進去～一點都不浪費
攪拌！攪拌！好好吃！
過鍋癮的湯頭部分～
因為本人只吃豚骨口味..若以此評論__
dangers曾為這裡的湯頭認真思考過...
到底是加了什們香料？
裡面有一種不常（？）喝到的濃郁香氣...
有時候會在湯裡撈到＿疑似鷹嘴豆（？）果實^^?
包括dangers本來都不喝火鍋湯...
結果卻！？
連～家母也從不喝鍋湯的人...居然也都忍不住喝起來！
經過個人超多次的食用經驗～
過鍋癮gogoin穩定的鍋物品質～
覺得是可以信賴的喔！
----門市資訊----
過鍋癮gogoin頂級小火鍋（萬華萬大店）
週一～週日：11：30－14：00／17：30－22：00
電話：02－2307－5550
地址：台北市萬華區萬大路258號